今日は「立冬」、寒さが身に染みる季節はすぐそこです。

蔵内ではいよいよ来週から始まる清酒の仕込みに備えて、準備に余念がありません。

今朝は清酒の仕込み用のお米が届きました。

福岡県産の「夢つくし」で、もうすぐ純米酒に生まれ変わります。