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2019.11.20 / 蔵人ブログ, 酒造り

麹室(こうじむろ)に新兵器登場!

麹室は酒蔵の心臓部、雑菌の侵入はご法度です。

ここで麹菌を振りかけた蒸米で、48時間かけて麹を造ります。

作業後は毎回、丁寧にお掃除しますが、製麹機の下など箒が届かない所もあります。

そこで、新兵器のロボット掃除機「ルンバ」の登場とありなりました!!!

これで今まで以上に隅々までお掃除できます。