料理会で好評をいただいたのが、かづお味噌と新鮮野菜の組み合わせ。

ラディッシュ、エシャロット、アスパラの春芽などにただ味噌をつけるだけ。
さすが発酵食同士、どんなお酒ともあいます。

地元久留米は、有馬藩の台所とよばれた産地であるだけに、
その野菜の種類は目を見張るばかり。地元の新鮮野菜をいろいろと発見して、
ぜひお楽しみください。