新商品 「 蓑亀（みのかめ）特別純米酒 」 のご紹介です。
「料理を引き立てる、何杯もお代わりしたくなる食中酒」をコンセプトに造りました。

白身魚の刺身、鮎料理、ミツバやミョウガなどの和ハーブ、それらを使用したお浸しなど、
繊細な風味の食材を生かした料理には、香りの強い日本酒は基本的には合いません。

「 蓑亀 特純 」は、ライチ様のほのかな甘い香り、シャープで透明感 のある口当たりの中に、
柔らかなお米の旨みを感じる上品な味わいです。

食材の繊細な風味を生かし、日本酒のほのかな甘みと酸が料理の美味しさをより一層を引き立てます。
特にお寿司との相性は抜群です。

一回火入れ・瓶貯蔵、食のと相性にこだわる上級者向きの純米酒です。
軽く冷やすか、ぬる燗でどうぞ。