6月29日、地元久留米の有名店「日本酒処 巡る（めぐる）」で
第4回日本酒の会がありました。

こちらが「巡る」
店の主人が選んだ全国の日本酒と
女将が作る料理が最高にうまい店です。

「巡る」の主人、橋爪さん
酒業界では有名人

全国の酒蔵を渡り歩き、
日本酒文化普及のために一流会社を辞めた酒マニアです。

まずは、橋爪さんのあいさつ。
カウンターに立つ女将と結婚して1年、
「巡る」をオープンして、まもなく1年。

節目の酒の会に、「池亀」を指名していただき、
ありがとうございます。

今日のゲストは、会社員、自営業、経営者、書道家、久留米絣の織元など、多種多彩。
皆さん、日本酒や食べることが好きな人達。

日本酒のメニューは、甘・辛、　軽・重、　香り華やか・すっきり、　といろいろ。
それから、美味しいリキュールが2品。

　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　
夏の純米酒　　　　　黒　兜　　　　　金賞受賞酒　　　無濾過生原酒　　　明治乃酒　　　しずく搾り川波

蔵の特徴は？　と聞かれれば、
「何でもあり」といったところでしょうか。

いろんなタイプのお酒を造っているので、
料理に合わせて、お好みのお酒を選んでほしいと思っています。

こちらが本日のメニュー
工夫を凝らした、日本酒に合う料理が盛りだくさん！

「酒粕クリーミーグラタン」は、酒粕、チーズ、ベシャメルソースのコンビネーション。
酸とボディのある「黒兜 」とうまかったな～。

あっさりしているけど、魚介のうまみとシッカリ出汁のきいた「冬瓜の海鮮旨煮」は、
やっぱ無濾過生原酒かな～。

仕事そっちのけで、真剣に飲み食いしていたので、
料理の写真がもうありません。ごめんなさい！

蔵元という立場を忘れ、
ゲスト以上に楽しんだ夜でした。

いや～、美味しかった。
橋爪ご夫妻、お世話になりました。